Extremamente nutritivo e energético, o Açaí é repleto de vitaminas do complexo B (B1, B3), além de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e E que previne inflamações nas articulações e complicações causadas pelo diabetes. Devido sua alta concentração de antioxidantes – que auxiliam na luta contra os radicais livres – há baixa na taxa de câncer, doenças cardíacas e acidente vascularescerebrais (conhecido como AVC ou derrame) e problemas circulatórios. Ajuda na redução da velocidade do envelhecimento, além de ser fonte de Proteínas, cálcio, magnésio, potássio e ácidos graxos, conhecidos como “gorduras boas” (HDL).
Tabela nutricional
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Porção | 7.5 g | |
| Valor energético | 49 kcal | 2.50% |
| Carboidratos | 0 g | 0.00% |
| Proteínas | 2.5 g | 2.50% |
| Gordura Totais | 3.5 g | 7.00% |
| Gordura saturada | 1 g | 3.50% |
| Gordura trans | 0 g | NA |
| Fibra alimentar | 1.5 mg | 6.00% |
| Sódio | 3 mg | 0.50% |
| Porção | Não |
(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valores Diários não estabelecidos.
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