O Zimbro possui aroma e sabor marcantes. Confere saber especial a conservas e marinadas. Pode também ser usado no cozimento do feijão, cozidos de carne, frango e molhos.
É conhecido por seu uso como aromatizante de bebidas, como o gim.
As bagas do zimbro ainda tem propriedades e aplicações medicinais, sendo usadas para aliviar dores, irritações na pele e inflamações.
Tabela nutricional
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Porção | 50 g (3 colheres de sopa) | |
| Valor energético | 169.3 kcal | 8% |
| Carboidratos | 41.5 g | 14% |
| Proteínas | 0 g | 0% |
| Gordura Totais | 0.3 g | 1% |
| Gordura saturada | 0 g | 0% |
| Gordura trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 3.8 g | 15% |
| Sódio | 2.4 mg | 0% |
| Porção | Não |
(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valores Diários não estabelecidos.
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