A farinha de uva é riquíssima em flavonoides, como as antocianidinas e antocianinas, especialmente o resveratrol, que tem importante atuação contra doenças cardíacas. Com o passar do tempo e envelhecimento, surge, naturalmente, uma espécie de inflamação nos vasos sanguíneos e artérias e essa inflamação é combatida pela ação dos flavonóides, além de agirem também, melhorando a circulação sanguínea. A farinha de uva é feita a partir das sementes e da casca da uva ,regula o intestino devido ao seu alto teor de fibras e previni doenças cardíacas pela elevada concentração de antioxidantes .
Essa farinha é fácil de ser utilizada e pode ser usada em pratos doces ou salgados .
Tabela nutricional
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Porção | 50 g | |
| Valor energético | 107 kcal | 5.30% |
| Carboidratos | 26.7 g | 8.90% |
| Proteínas | 1.7 g | 2.20% |
| Gordura Totais | 0 g | 0.00% |
| Gordura saturada | 0 g | 0.00% |
| Gordura trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 1.7 g | 6.70% |
| Sódio | 0 mg | 0.00% |
| Porção | Não |
(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valores Diários não estabelecidos.
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