Detalhes do produto : Composição da Goma do Norte
A Goma do Norte (conhecida como polvilho)é um dos alimentos que mais ganhou fama nos últimos tempos.Ela serve como um espessante melhorando assim a consistência dos alimentos , além de ser um alimento livre de Glúten e ainda apresenta um baixo teor de gordura. Ela pode ser substituída pela farinha de trigo .
Como utilizar a goma do norte:
A goma do norte é utilizada no setor alimentício para fabricação de cremes , tortas , geleias , conservas de frutas , tapioca , salsichas , mortadelas , linguiças , carnes enlatadas , sorvete , fermento em pó etc.
Definição do Espessante : O espessante alimentar é uma substância que pode aumentar a viscosidade de um líquido sem alterar significamente suas outras propriedades. Entre os principais , está a goma xantana e goma guar.
Tabela NutricionalPORÇÃO DE 20 G (2 COLHERES DE SOPA) |
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|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD* | |
| Valor energético | 65Kcal | 3,3 |
| Carboidratos | 16g | 5,3 |
| Proteínas | 0g | 0,0 |
| Gordura Totais | 0g | 0,0 |
| Gordura saturada | 0g | 0,0 |
| Fibra alimentar | 16g | 64,0 |
| Sódio | 0mg | 0,0 |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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